2015年夏天，一對台中小夫妻實現了自己的夢想，創立了早安公雞早餐品牌。
起初他們從零開始，親力親為的在市場調查、產品開發、店面設計和廣告宣傳等細節上努力奮鬥，白手起家的他們一開始的生意不算太好，但是他們從不放棄，堅持不懈地學習和改進。
夫妻兩人為了開發出特色的餐點，尋找更多在地特色食材，不斷克服困難和挑戰，致力於提供最健康、最特色的早餐選擇。
讓品牌的核心做到讓人們在享受美食的同時也注重健康，以及讓自己的孩子都能夠吃到健康安心不過多加工的早餐。
如今，早安公雞已經成為了一個受歡迎的品牌，全台擁有多間分店和忠實的顧客群。他們始終堅持地傳承了台灣早餐文化的精髓。