台灣四季都有不同的蔬菜、水果與農糧作物。把當季在地食材放進早餐，可以從地瓜、玉米、南瓜、葉菜、水果、雞蛋與豆製品開始，讓熟悉的早餐多一點地域與季節感。

農糧署鼓勵「吃在地、食當季」與優先選擇原型食物；早餐店也能依供應與菜單設計，將蔬果、全穀與原型蛋白質做出不同組合。這裡談的是飲食選擇方向，不代表任何單一食材必然更適合所有人。

資料來源：農業部農糧署「國產農產品好好吃，一起吃在地、食當季」 查看農糧署文章。

延伸閱讀：衛生福利部國民健康署《我的餐盤》手冊 查看國健署資料。

圖片來源：Unsplash 圖庫（在地食材餐桌示意圖，非特定農場或早安公雞供應鏈照片）。