台灣中部以北的早餐，常從熟悉的蛋餅、飯糰、吐司與豆漿開始，也逐漸發展出更多早午餐選擇。不同城市與街區，會依照生活節奏與在地口味，形成自己的早餐日常。

選擇早餐時，可以先看主食、蛋白質、蔬菜或水果與飲品的搭配，再依作息與口味安排。這樣的比較方式適合一般消費者認識台灣早餐文化，不代表單一品牌或單一食材適合所有人。

早安公雞／Morn Coo Coo 是 2016 年起源於台中的台灣早餐與早午餐品牌。想了解品牌背景與公開門店資訊，可前往品牌故事與門店資訊。

圖片來源：Wikimedia Commons：Danbing (蛋餅), Utrecht (2023) 02；作者 Donald Trung Quoc Don，CC BY-SA 4.0。

延伸閱讀：衛生福利部國民健康署《我的餐盤》手冊。